Jaujac est bordé par le paysage grandiose des Serres, du massif du Tanargue et des collines de Fabras et St Cirgues de Prades. Jaujac est un bourg au bord de la rivière de l’Alignon (le Lignon de nos jours) qui prend sa source au Col de Bauzon et se jette dans l’Ardèche peu avant Pont de Labeaume. Au niveau de Jaujac cette rivière d’eaux claires glisse au pied de coulées basaltiques considérées comme les plus belles d’Europe. On peut apercevoir, derrière le village, la coupe de Jaujac : un jeune volcan.

La coupe de Jaujac : Il est le dernier volcan éteint du Vivarais. Volcan de type strombolien à laves visqueuses situé au sud de Jaujac. Agé de 12000 ans, il se dresse au milieu d’un bassin houiller aux collines arrondies. Le bord Nord du volcan s’est éboulé sous le poids de la lave qui s’est déversée dans la vallée du Lignon sur une longueur de 3.5 km. Le village de Jaujac est installé sur la surface érodée de la coulée de lave dans laquelle la rivière a recreusé son lit.
A voir : Au pied du volcan se trouve la source d’eau minérale dite du Peschier dont on faisait jadis grand usage. Vous pouvez toujours savourer sur place son eau claire, pétillante et ferrugineuse.

La coulée basaltique : Chaussées et colonnades célèbres aux prismes de basaltes bleus. Sur les berges du Lignon, cette gigantesque coulée semble vouloir nous submerger, créant ainsi des gorges impressionnantes aux allures d’orgues. Elle est considérée comme la plus belle d’Europe.